За 3 часа мы вместе пройдём весь путь создания настоящего хлеба на закваске — от замеса теста до понимания ферментации, расстойки и работы с живой закваской. Этот мастер-класс не только о выпечке. Я — Registered Holistic Nutritionist, поэтому мы поговорим о качестве ингредиентов, ферментации и о том, почему выбор муки имеет значение. Мы разберём: как выбрать хорошую муку для хлеба какую муку лучше избегать и почему на что обращать внимание при покупке муки где в Ontario можно приобрести качественную муку для домашней выпечки как правильно работать с живой закваской что происходит с тестом во время ферментации Во время мастер-класса вас ждёт уютное чаепитие с ферментированным чаем, мёдом с нашей пасеки, лёгкими закусками и дегустацией хлеба на закваске.
Что вы заберёте домой: своё подготовленное тесто для выпечки баночку активной живой закваски для дальнейшей выпечки подробные рецепт и инструкции понимание процессов ферментации и работы с тестом доступ к закрытой группе поддержки после мастер-класса Мы создадим чат-группу поддержки, где я буду отвечать на ваши вопросы и помогать вам в процессе домашней выпечки, пока работа с закваской не станет для вас уверенной и понятной !!!! Для бронирования места необходим депозит $50. Регистрация: e-transfer на mvitn25@gmail.com